いちじくの旬な食べごろ – 時期と期間


どのような食べ物にもそれぞれおいしく食べることができる時期,”旬”がある。では、いちじくをよりおしく食べることのできる時期はいつなのか?

いちじくの旬な食べごろ   時期と期間

by koutarou;

いちじくには,3種類の種が存在する。夏に実を実らせる夏果、秋に実を実らせる秋果、家庭で育てるのに適した夏秋果兼用がある。なのでそれぞれ夏果と秋果では、実が成熟する時期が異なるため旬が異なる。

・夏果

1年前の秋に、2年前の枝の先に付いた幼果が冬になり成長が止まる。再び春先から成長を始め、6月の上旬~7月の上旬に成熟する。旬は、6月の下旬8月の上旬である。

・秋果

春から成長する新梢の中間辺りに実をつける。新梢の下の部分から上へと順に果実が成熟する。その期間が、8月の中旬~10月の中旬である。旬は、8月の中旬10月の中旬である。

・夏秋果兼用

秋果の育て方と同じため成熟するのは、8月の中旬~10月の中旬である。旬は8月の中旬10月の中旬である。以上のような旬の時期にいちじくを食べることをオススメする。